食品冷库需要注意的问题

　　食品冷库需要注意的问题

　　如今科技发展迅速我们的生活水平也在不断提高，平时吃的食品种类也变得多起来，在食品的选择上也更加注重储存方式、口感等等，不同的食品存储的方式也不一样，如今很多地方大大小小的冷库也出现，帮助了食品更好的存储，大家对食品的需求增加也促进了冷库的发展，不过在冷库的使用过程我们也应该注意一下。

　　一、对冷库进行食品卫生管理，卫生直接酒关系到我们的健康问题，要保证冷库内部的卫生，定期清洁消毒，需要进入冷库内的工作人员也要注意到卫生问题。

　　二、运行消耗是冷库日后最大的投入，我们要保证冷库的节能，对冷库进行科学化的管理，比如一些冷库技术、食品结构等等调整。

　　三、知道食品在冷库内的储存时间，不管那个食物都会有存储期限的，根据不同种类的食品储存时间也不一样，比如水果最多保质时间是一个月。肉类的冷藏时间为3个月。

　　四、冷库运行因为吸收了外部和食品的热量，这时候就会出现冰霜的情况，这时候冷库内的冰霜不断融化流走，让冷库里面的湿度达不到食品的储存要求，这时候我们可以采用蒸发器来减少结霜。

　　很多朋友使用的时候都觉得冷库温度是越低越好，通过冷库存储可以延长保质期，不过温度的设定需要根据食品来决定，比如果蔬类食物温度设置的太低酒容易变质，我们也需要根据冷库的周期来调整环境的温度。